第42章（3 / 4）
采薇是个女孩儿，又念了一肚子书，偏又是个精灵古怪的性子，做事无论大小最图享受，更要讲究个出处，明明吃喝玩乐，偏要扣上一个雅字，正如她的东篱轩。
例如吃茶要讲究春夏秋冬的时令，要讲究什么茶，配什么器皿，琴艺高低先放一边，先要焚一炉香，要月夜，要窗下，要情境，吃的要讲究口味，更要讲究养生，为此，读了不少医药典籍，吃酒更要讲究，要佐吃食饮酒，饮酒的器皿也讲究，荷花小盏要吃菊花酒，蟹子肥的时，温一壶绍兴黄酒，赏月，吃酒，品蟹子，寒冬腊月大雪纷飞的时节，燃一个红泥小炉，煮上自酿米酒，神仙般的日子。
故此，梅先生这么个不羁的性子在苏家庄一待就是几年，后来采薇忙家里的生意，在家时候少之又少，梅先生这才去游历天下，在南边寻了个山清水秀的所在，待了几年，南边风景虽好，只是没个采薇给他料理吃食，陪他下棋说笑，未免有些无趣，年前还琢磨让采薇闲暇的时去南边待上一阵儿，师徒俩结着伴儿去南蛮游历，可没想到就成亲了，还嫁的如此门第显赫。
梅先生跟定国公曾一殿称臣，因此封暮萧的父亲虽贵为国丈也执晚辈礼，以示尊重，采薇跟封暮萧一进大书房，瞧见她师傅那眼色，就知不耐烦了，采薇最知她这个师傅，以前当官的时怎样她没见过，当她师傅起却真有些顽童脾性，她公公这人板正，师傅定然不喜，目光中已有几分不耐。
采薇不禁暗笑，先给公公见了礼，再拜见师傅，不想梅先生一见着采薇，就站了起来，没等她行礼一把拽住她道：“听说你在这府里也盖了酒窖，那些好酒可一起搬来了？快带我去瞧瞧，这几年吃的酒，倒有一半是兑了水的。”
国丈大人愕然半晌，见儿媳妇有些为难，忙道：“即是你师傅有事，先去吧！”采薇这才跟着梅先生出去了。
梅先生拉着采薇出了院子道：“你公公真是个无趣之极的，这么半天一共跟我说了四五句话，还都是一样意思的……”说着，瞧了眼后头跟的封暮萧悄声道：“他不是跟他老子一样吧！”
采薇噗嗤一声乐了道：“都跟师傅似的，岂不乱了。”封暮萧给采薇盖的酒窖在花园子边上，挨着竹苑，边上就是一小片竹林。
梅先生指了指竹子下面道：“这下面该埋上酒。”采薇不禁笑了，偏她师傅的鼻子灵，刚到了酒窖口，迎头正撞上定国公，采薇这才想明白，怪不得刚才见着了老太爷身边的人，定国公本来是好奇看看有什么好酒，想着先过过瘾，没想到会遇上孙子媳妇儿。
不禁呵呵一笑道：“采薇来了。”扫了眼采薇旁边的梅先生，指着他道：“你这老家伙怎么跑我府里来了？采薇，这家伙最是个爱吃酒的，你这些好酒仔细别被他吃光了。”
梅先生没好气的道：“采薇是我的**，当师傅的吃**点儿酒算什么大事，再说，你这孙儿子媳妇才进门几天，采薇这么高的时候，就酿酒给我吃呢。”还用自己的手比了比，两人虽年纪都一大把了，可真有些孩子气的。
采薇道：“这酒窖里的酒虽说是从冀州运过来，可大都是新酿了没几年，有几坛子陈酿好酒，现如今都埋在西郊东篱轩的花树下呢，且干吃酒有什么趣儿，爷爷跟师傅既然有兴致，不如我亲自下厨做些吃食，再差人去东篱轩掘出一坛陈酿来气不好。”
国公爷一听，险些垂涎三尺，一叠声的说好，采薇让三月把两人引到园中的梨花台，封府历经百年，大修小盖的，收拾的颇具规模，亭台轩馆皆精致不凡，花木葱茏，花园子里有一个偌大的人工湖，木头说挖湖的时候便放了鱼苗在里头，采薇便让人下网去捞，没一会儿便捞上两条足有一尺长的草鱼上来。
采薇让拿去了小厨房，她回屋换了衣裳，便往小厨房来了，木头被她赶着去陪师傅和老太爷吃茶说话儿。
小厨房的人的人都是国公府的老人，上灶管事的厨娘以前是赵氏院里的，后来封暮萧回来，赵氏夫人才挑了手艺好的，到这边来伺候，原先来的时候还不怎么乐意，因封暮萧不大在府里吃饭，虽说活儿轻松了，可落不下什么赏钱，比不得太太那边，三日五朝的，总有个内眷来往，摆个小宴也是常事，有了宴席便能得些赏钱物件，这边却真真的清水衙门。
不想，这没多长日子就娶了大奶奶进府，他们这位大奶奶虽才过门两日，出手却大放的不行，加上大爷着紧的那样儿，举凡多吃一口，赏钱就派下来，小厨房这些人更是恨不得变着法儿的讨采薇的好，只不过刚进门的新媳妇儿，不知到底脾胃怎样，只能猜着来。
这会儿忽然送了两条鲜鱼过来，说大奶奶要亲手烹制，厨房的人都不禁愣住，如今别说大家宅门里的姑娘小姐，但能家里有些银钱使唤的，谁舍得让姑娘下厨，因此一般大家主儿的姑娘成亲陪送的丫头婆子里，总有几个能上灶善厨的，就拿他们这位大奶奶来说，身边两个大丫头，虽没见着做什么，可听说都会几个拿手菜，即便为了博个贤良的好名声，能上灶的，也不过做些简单吃食，这鱼却是最不好料理的，又听说是给老太爷下酒的菜，厨下的婆子更觉难了，他们这位老太爷最是个挑嘴的，寻常差一点都入不得口去，更何况是鱼。
采薇一进来虽说忙着请安，心里也不免存了些欺生看笑话的心思，采薇怎会不知这些婆子的想法儿，国公府这样的门第，府里伺候的奴才早都学的油滑非常，欺善怕恶，欺生就熟，这些积年的陈弊，也不是她能管的，再说，她也不想得罪这些人，府里虽没了老太太，可她婆婆掌着家呢，她逞能冒头岂不犯傻，因此就装着不知道，只要过得去，大家都安生，若真有一天让她管家了，再按她的规矩来。
因此采薇对这些婆子很是客气，摆摆手道：“妈妈们自在些，厨下的事，我知道的不多，只是想给老太爷和师傅做两道菜，也算尽尽我的孝心罢。”说着伸开双臂，三月上来把围裙围在她身上。
采薇立在案头拿起刀，用刀背对着鱼头敲了一下，按着鱼异常熟练的去鳞剥皮去骨，切成鱼片，因知道老太爷喜酸甜，便做了一个浇汁鱼片，一个鸳鸯鱼卷，她师傅好清淡，做了个荷包鲤鱼，清蒸鱼段，鱼头鱼骨仍熬汤，鱼肉打成蓉，团成鱼丸放在一边，交代三月等鱼骨汤熬出香味放进去，便回房去沐浴**，才复往园中的梨花台过来。
梨花台顾名思义，因周围几株梨花而得名，围着弯曲的栏杆梨花斜斜落在四周，枝头花开如雪，一阵风过翩翩而落，倒是好意境。
老太爷的馋虫早就被满桌的鱼香给勾了起来了，哪想到他这个孙子媳妇除了会酿酒，还能做菜，且做出的菜色香味俱全，上来一道，菜国公爷咽咽口水，只不过酒还未到，却不好动筷。
封暮萧虽吃过采薇做的鱼肉锅，可真正的菜，也是头一回，不免有些惊诧，倒不知她何时学的这样一手好厨艺。
正想着，只见采薇从那边小径走了过来，换了一身海棠色的春衫，三月里天气和暖，如今又是正午，春日融融落在身上一点不觉冷，倒是这一身春衫配上她鸦青双鬓，粉白小脸儿，分外好看。
封暮萧不禁有些看的呆住了，他爷爷喊了他两声都没听见，白等身后的封良小声提醒他，封暮萧才回过神来，见到爷爷跟梅先生两人戏谑的表情，一张俊脸又红又烫。
采薇进来疑惑的瞧了瞧他，不禁道：“还没吃酒，怎的脸就红了？”国公爷跟梅先生不约而同哈哈大笑起来，封暮萧脸更红，好在王宝财这时差了伙计来送酒，是个机灵伙计行过礼道：“回姑娘话，这是去年埋在梨树下的，今年的酒刚运过来，掌柜的让小的顺便讨姑娘的示下，是仍埋在东篱轩那边，还是送到国公府来。”
采薇想了想道：“我记得冀州酒窖里还有十来坛子梨花白，倒有十六七坛的桃花酿，梨花白仍埋在东篱轩吧！这边府里的桃树却多，眼瞅桃花也要开了，想来太太必然要招待各府女眷吃席，桃花酿不比梨花白劲儿大，绵软香甜，多吃些无妨，桃花酿送到这边来。”伙计应了一声去了。
国公爷却暗暗颔首，别看孙媳妇儿年纪不大却真机灵，不禁哄的住子都，更会讨婆婆的好，连他这儿都顾全了，倒是个心有七窍的。
采薇揭开坛子封口，遣清明去拿了一套梨花形的薄胎瓷瓯来，采薇满上，各人吃了一瓯，老太爷道：“倒是清冽醇厚，好酒！”又去品那桌上的菜，连连点头，她一个年轻媳妇儿能做成如此，已是颇令人惊叹，她又不是御厨，能入得他口，比府里的厨子都要强些了。
采薇在一边斟酒，国公爷道：“我这里没你公婆那些规矩，你也坐下一起吃点酒。”采薇也就坐在封暮萧身边吃了半瓯子酒，就听老太爷道：“这酒虽好，却不如窖里那些，后劲儿不足。” ↑返回顶部↑
例如吃茶要讲究春夏秋冬的时令，要讲究什么茶，配什么器皿，琴艺高低先放一边，先要焚一炉香，要月夜，要窗下，要情境，吃的要讲究口味，更要讲究养生，为此，读了不少医药典籍，吃酒更要讲究，要佐吃食饮酒，饮酒的器皿也讲究，荷花小盏要吃菊花酒，蟹子肥的时，温一壶绍兴黄酒，赏月，吃酒，品蟹子，寒冬腊月大雪纷飞的时节，燃一个红泥小炉，煮上自酿米酒，神仙般的日子。
故此，梅先生这么个不羁的性子在苏家庄一待就是几年，后来采薇忙家里的生意，在家时候少之又少，梅先生这才去游历天下，在南边寻了个山清水秀的所在，待了几年，南边风景虽好，只是没个采薇给他料理吃食，陪他下棋说笑，未免有些无趣，年前还琢磨让采薇闲暇的时去南边待上一阵儿，师徒俩结着伴儿去南蛮游历，可没想到就成亲了，还嫁的如此门第显赫。
梅先生跟定国公曾一殿称臣，因此封暮萧的父亲虽贵为国丈也执晚辈礼，以示尊重，采薇跟封暮萧一进大书房，瞧见她师傅那眼色，就知不耐烦了，采薇最知她这个师傅，以前当官的时怎样她没见过，当她师傅起却真有些顽童脾性，她公公这人板正，师傅定然不喜，目光中已有几分不耐。
采薇不禁暗笑，先给公公见了礼，再拜见师傅，不想梅先生一见着采薇，就站了起来，没等她行礼一把拽住她道：“听说你在这府里也盖了酒窖，那些好酒可一起搬来了？快带我去瞧瞧，这几年吃的酒，倒有一半是兑了水的。”
国丈大人愕然半晌，见儿媳妇有些为难，忙道：“即是你师傅有事，先去吧！”采薇这才跟着梅先生出去了。
梅先生拉着采薇出了院子道：“你公公真是个无趣之极的，这么半天一共跟我说了四五句话，还都是一样意思的……”说着，瞧了眼后头跟的封暮萧悄声道：“他不是跟他老子一样吧！”
采薇噗嗤一声乐了道：“都跟师傅似的，岂不乱了。”封暮萧给采薇盖的酒窖在花园子边上，挨着竹苑，边上就是一小片竹林。
梅先生指了指竹子下面道：“这下面该埋上酒。”采薇不禁笑了，偏她师傅的鼻子灵，刚到了酒窖口，迎头正撞上定国公，采薇这才想明白，怪不得刚才见着了老太爷身边的人，定国公本来是好奇看看有什么好酒，想着先过过瘾，没想到会遇上孙子媳妇儿。
不禁呵呵一笑道：“采薇来了。”扫了眼采薇旁边的梅先生，指着他道：“你这老家伙怎么跑我府里来了？采薇，这家伙最是个爱吃酒的，你这些好酒仔细别被他吃光了。”
梅先生没好气的道：“采薇是我的**，当师傅的吃**点儿酒算什么大事，再说，你这孙儿子媳妇才进门几天，采薇这么高的时候，就酿酒给我吃呢。”还用自己的手比了比，两人虽年纪都一大把了，可真有些孩子气的。
采薇道：“这酒窖里的酒虽说是从冀州运过来，可大都是新酿了没几年，有几坛子陈酿好酒，现如今都埋在西郊东篱轩的花树下呢，且干吃酒有什么趣儿，爷爷跟师傅既然有兴致，不如我亲自下厨做些吃食，再差人去东篱轩掘出一坛陈酿来气不好。”
国公爷一听，险些垂涎三尺，一叠声的说好，采薇让三月把两人引到园中的梨花台，封府历经百年，大修小盖的，收拾的颇具规模，亭台轩馆皆精致不凡，花木葱茏，花园子里有一个偌大的人工湖，木头说挖湖的时候便放了鱼苗在里头，采薇便让人下网去捞，没一会儿便捞上两条足有一尺长的草鱼上来。
采薇让拿去了小厨房，她回屋换了衣裳，便往小厨房来了，木头被她赶着去陪师傅和老太爷吃茶说话儿。
小厨房的人的人都是国公府的老人，上灶管事的厨娘以前是赵氏院里的，后来封暮萧回来，赵氏夫人才挑了手艺好的，到这边来伺候，原先来的时候还不怎么乐意，因封暮萧不大在府里吃饭，虽说活儿轻松了，可落不下什么赏钱，比不得太太那边，三日五朝的，总有个内眷来往，摆个小宴也是常事，有了宴席便能得些赏钱物件，这边却真真的清水衙门。
不想，这没多长日子就娶了大奶奶进府，他们这位大奶奶虽才过门两日，出手却大放的不行，加上大爷着紧的那样儿，举凡多吃一口，赏钱就派下来，小厨房这些人更是恨不得变着法儿的讨采薇的好，只不过刚进门的新媳妇儿，不知到底脾胃怎样，只能猜着来。
这会儿忽然送了两条鲜鱼过来，说大奶奶要亲手烹制，厨房的人都不禁愣住，如今别说大家宅门里的姑娘小姐，但能家里有些银钱使唤的，谁舍得让姑娘下厨，因此一般大家主儿的姑娘成亲陪送的丫头婆子里，总有几个能上灶善厨的，就拿他们这位大奶奶来说，身边两个大丫头，虽没见着做什么，可听说都会几个拿手菜，即便为了博个贤良的好名声，能上灶的，也不过做些简单吃食，这鱼却是最不好料理的，又听说是给老太爷下酒的菜，厨下的婆子更觉难了，他们这位老太爷最是个挑嘴的，寻常差一点都入不得口去，更何况是鱼。
采薇一进来虽说忙着请安，心里也不免存了些欺生看笑话的心思，采薇怎会不知这些婆子的想法儿，国公府这样的门第，府里伺候的奴才早都学的油滑非常，欺善怕恶，欺生就熟，这些积年的陈弊，也不是她能管的，再说，她也不想得罪这些人，府里虽没了老太太，可她婆婆掌着家呢，她逞能冒头岂不犯傻，因此就装着不知道，只要过得去，大家都安生，若真有一天让她管家了，再按她的规矩来。
因此采薇对这些婆子很是客气，摆摆手道：“妈妈们自在些，厨下的事，我知道的不多，只是想给老太爷和师傅做两道菜，也算尽尽我的孝心罢。”说着伸开双臂，三月上来把围裙围在她身上。
采薇立在案头拿起刀，用刀背对着鱼头敲了一下，按着鱼异常熟练的去鳞剥皮去骨，切成鱼片，因知道老太爷喜酸甜，便做了一个浇汁鱼片，一个鸳鸯鱼卷，她师傅好清淡，做了个荷包鲤鱼，清蒸鱼段，鱼头鱼骨仍熬汤，鱼肉打成蓉，团成鱼丸放在一边，交代三月等鱼骨汤熬出香味放进去，便回房去沐浴**，才复往园中的梨花台过来。
梨花台顾名思义，因周围几株梨花而得名，围着弯曲的栏杆梨花斜斜落在四周，枝头花开如雪，一阵风过翩翩而落，倒是好意境。
老太爷的馋虫早就被满桌的鱼香给勾了起来了，哪想到他这个孙子媳妇除了会酿酒，还能做菜，且做出的菜色香味俱全，上来一道，菜国公爷咽咽口水，只不过酒还未到，却不好动筷。
封暮萧虽吃过采薇做的鱼肉锅，可真正的菜，也是头一回，不免有些惊诧，倒不知她何时学的这样一手好厨艺。
正想着，只见采薇从那边小径走了过来，换了一身海棠色的春衫，三月里天气和暖，如今又是正午，春日融融落在身上一点不觉冷，倒是这一身春衫配上她鸦青双鬓，粉白小脸儿，分外好看。
封暮萧不禁有些看的呆住了，他爷爷喊了他两声都没听见，白等身后的封良小声提醒他，封暮萧才回过神来，见到爷爷跟梅先生两人戏谑的表情，一张俊脸又红又烫。
采薇进来疑惑的瞧了瞧他，不禁道：“还没吃酒，怎的脸就红了？”国公爷跟梅先生不约而同哈哈大笑起来，封暮萧脸更红，好在王宝财这时差了伙计来送酒，是个机灵伙计行过礼道：“回姑娘话，这是去年埋在梨树下的，今年的酒刚运过来，掌柜的让小的顺便讨姑娘的示下，是仍埋在东篱轩那边，还是送到国公府来。”
采薇想了想道：“我记得冀州酒窖里还有十来坛子梨花白，倒有十六七坛的桃花酿，梨花白仍埋在东篱轩吧！这边府里的桃树却多，眼瞅桃花也要开了，想来太太必然要招待各府女眷吃席，桃花酿不比梨花白劲儿大，绵软香甜，多吃些无妨，桃花酿送到这边来。”伙计应了一声去了。
国公爷却暗暗颔首，别看孙媳妇儿年纪不大却真机灵，不禁哄的住子都，更会讨婆婆的好，连他这儿都顾全了，倒是个心有七窍的。
采薇揭开坛子封口，遣清明去拿了一套梨花形的薄胎瓷瓯来，采薇满上，各人吃了一瓯，老太爷道：“倒是清冽醇厚，好酒！”又去品那桌上的菜，连连点头，她一个年轻媳妇儿能做成如此，已是颇令人惊叹，她又不是御厨，能入得他口，比府里的厨子都要强些了。
采薇在一边斟酒，国公爷道：“我这里没你公婆那些规矩，你也坐下一起吃点酒。”采薇也就坐在封暮萧身边吃了半瓯子酒，就听老太爷道：“这酒虽好，却不如窖里那些，后劲儿不足。” ↑返回顶部↑