油条和咸豆花（1 / 2）
“终于有油条和豆花了？”听完七七说的菜谱，姜筱筱惊喜道，“我最喜欢油条和咸豆花了！”油条脆脆的时候最好吃，一段一段撕开了泡在咸豆花里吸足了汤汁也好吃，真是怎么样都很搭配的两种食物啊！
油条自然是要早上起来现炸的，不过面团可以提前做好，放一晚上松弛，这样做出来的油条才会又外皮酥脆，内里松软，系统的菜谱里还加了鸡蛋，吃起来就更加松软可口了。
豆花看起来和豆腐脑很相似，却又不同，南方的豆腐花以前都是有人推着车在各个居民区售卖的，听到楼下喊豆腐花的叫卖声，大家就拿着青瓷大汤碗跑下楼，看着卖豆花的摊主用一个大勺子小心的从木桶里撇一碗豆花，然后浇上料汁，虾皮，榨菜丁，香菜碎，豆腐干之类的浇头。
一碗满满的豆花，拿上楼的时候一定要特别小心，因为实在是太嫩了，上楼梯的时候震一震，到家就变成豆花汤了。
“小老板，终于添新品啦？”菜单上刚添上油条和咸豆花，就有常客注意到了，“来一碗咸豆花，两根油条，好久没吃了。”
大概是人都喜欢跟风，又或者是炸油条的香气实在是太吸引人了，一早上，几乎所有的客人都点了油条，姜筱筱发现有的小朋友还喜欢把油条在豆奶里泡一泡吃，甜的油条么？姜筱筱看他吃的一脸满足，不由得自己也想来一份了。
姜筱筱店里的油条是老式的，特别大那种，有的女孩子不想撕油条的时候把手弄脏，就拜托姜筱筱把油条切成几段拿上来，渐渐的倒也成了店里的惯例，只要有人点油条，姜筱筱总会多问一句要不要切开。
那天店里来了个年纪有些大的老婆婆，坐到桌前看了看菜单，也点了油条和咸豆花。
“油条要切开么？”姜筱筱惯例问道。
老婆婆看了看别人桌上整整齐齐切开摆在盘子里的油条，嫌弃的摇了摇头：“不要，一整根给我拿上来。”
“好嘞！”姜筱筱从桶里舀了一碗豆花，浇上浇头，又用盘子装了油条放到她桌上。
老婆婆两只手拿起油条，先是撕开两半，然后慢慢的一小段一小段撕开放到豆花里：“油条啊，就得这么撕开，泡着吃才对味呢，切开的哪能好吃。”
油条撕了一半，老婆婆拿起勺子，把油条往豆花里按了按，然后舀起一勺吸溜一下吃了进去，点了点头：“嗯，对味儿。”
周围几桌的客人面面相觑了一下，突然觉得自己桌上切好的油条没那么香了呢。
姜筱筱忍不住笑了：“婆婆，你好会吃啊。”
“那可不，她是我们这儿有名的老饕，”旁边桌上吃早餐的小卖部老板说道，“哪儿有好吃的她就去哪，只要有新店，没过多久，她一准儿就到。”
老婆婆瞪了她一眼：“怎么了？我每次去吃完，你不都追在后面问我好不好吃，你不是也去吃了？”
“嘿，那是我小外孙想吃，我带他去吃的。”小卖部老板不服气道。
“拿小孩子当借口，你也好意思，”老婆婆说道，“我啊，这辈子吃苦吃的够多了，好不容易现在日子好过了，我也得体验体验，我都这把年纪了，说不定哪天就走了，这么多好东西没吃到，那可太亏了。”
“老人家能吃是福啊，”姜筱筱笑着说，“婆婆你胃口这么好，肯定长命百岁。”
“小姑娘嘴甜，会说话。”老婆婆笑道，“行了，我走了，明天再来尝尝你这儿的汤包。”
“这老东西。”小卖部老板笑骂了一句，“还真是想得开。”
“这位老婆婆是一个人住么？”姜筱筱问道，一般这个年纪的老人家，不太会单独出来吃饭。
“她啊，年轻时候可是吃足了苦头的哟。”小卖部老板说着看了看自己空了的碗。
姜筱筱赶紧非常有眼色的端了一碗豆奶给她：“这是送的。”
小卖部老板笑了笑，接着说道：“她八岁的时候就被家里给卖了，做别人家的童养媳，那家人家的儿子比她还小两岁，童养媳嘛，小时候就是家里的佣人，长大了就给家里生儿育女，那可真不是人过的日子啊。”
“啊？为什么家里人要把她卖掉？”旁边有女孩子惊讶道。
“穷呗，还能为啥，那时候卖儿卖女的还不是多了去了，”小卖部老板喝了口豆奶，继续说道，“后来她受不了那日子，就想让家里人把她接回去，那怎么可能呢？那时候她家里最小的弟弟和她感情特别好，不舍得姐姐受苦，就从家里跑出来想带着她逃走，结果在火车站被抓了壮丁，就再也没回去过。”
“那后来她逃走了么？”姜筱筱问道。
“逃了这一次，那家人看她看得就更紧了，后来她长大些了，和那家的儿子结了婚，生了个孩子，家里对她管的就没那么严了，觉得孩子都有了，她怎么也不会逃了吧，”小卖部老板笑了笑，“没想到啊，她这个倔性子，还真的又逃了，这回逃得远，就逃到这个小镇上来了。她来的时候我还小，这事儿都是后来听说的，只知道她那会儿到处给人打工，做点零碎活儿混口饭吃，后来慢慢的，日子就好起来了，好像还念了点书，有了正式工作，活到这把年纪，总算是过上好日子了。她那时候说，当童养媳的时候啊，家里永远是她最后一个吃饭，就用剩下点菜汤拌饭吃，冬天吃的永远是冰凉的饭菜，那户人家的儿子呢，隔三差五的还能吃个糖渍番茄，就是把番茄烫过，皮剥掉，然后在井里凉着，吃的时候切成一片一片的拌着白糖吃，哎，那得多好吃啊，那会儿糖可是精贵东西啊。” ↑返回顶部↑
油条自然是要早上起来现炸的，不过面团可以提前做好，放一晚上松弛，这样做出来的油条才会又外皮酥脆，内里松软，系统的菜谱里还加了鸡蛋，吃起来就更加松软可口了。
豆花看起来和豆腐脑很相似，却又不同，南方的豆腐花以前都是有人推着车在各个居民区售卖的，听到楼下喊豆腐花的叫卖声，大家就拿着青瓷大汤碗跑下楼，看着卖豆花的摊主用一个大勺子小心的从木桶里撇一碗豆花，然后浇上料汁，虾皮，榨菜丁，香菜碎，豆腐干之类的浇头。
一碗满满的豆花，拿上楼的时候一定要特别小心，因为实在是太嫩了，上楼梯的时候震一震，到家就变成豆花汤了。
“小老板，终于添新品啦？”菜单上刚添上油条和咸豆花，就有常客注意到了，“来一碗咸豆花，两根油条，好久没吃了。”
大概是人都喜欢跟风，又或者是炸油条的香气实在是太吸引人了，一早上，几乎所有的客人都点了油条，姜筱筱发现有的小朋友还喜欢把油条在豆奶里泡一泡吃，甜的油条么？姜筱筱看他吃的一脸满足，不由得自己也想来一份了。
姜筱筱店里的油条是老式的，特别大那种，有的女孩子不想撕油条的时候把手弄脏，就拜托姜筱筱把油条切成几段拿上来，渐渐的倒也成了店里的惯例，只要有人点油条，姜筱筱总会多问一句要不要切开。
那天店里来了个年纪有些大的老婆婆，坐到桌前看了看菜单，也点了油条和咸豆花。
“油条要切开么？”姜筱筱惯例问道。
老婆婆看了看别人桌上整整齐齐切开摆在盘子里的油条，嫌弃的摇了摇头：“不要，一整根给我拿上来。”
“好嘞！”姜筱筱从桶里舀了一碗豆花，浇上浇头，又用盘子装了油条放到她桌上。
老婆婆两只手拿起油条，先是撕开两半，然后慢慢的一小段一小段撕开放到豆花里：“油条啊，就得这么撕开，泡着吃才对味呢，切开的哪能好吃。”
油条撕了一半，老婆婆拿起勺子，把油条往豆花里按了按，然后舀起一勺吸溜一下吃了进去，点了点头：“嗯，对味儿。”
周围几桌的客人面面相觑了一下，突然觉得自己桌上切好的油条没那么香了呢。
姜筱筱忍不住笑了：“婆婆，你好会吃啊。”
“那可不，她是我们这儿有名的老饕，”旁边桌上吃早餐的小卖部老板说道，“哪儿有好吃的她就去哪，只要有新店，没过多久，她一准儿就到。”
老婆婆瞪了她一眼：“怎么了？我每次去吃完，你不都追在后面问我好不好吃，你不是也去吃了？”
“嘿，那是我小外孙想吃，我带他去吃的。”小卖部老板不服气道。
“拿小孩子当借口，你也好意思，”老婆婆说道，“我啊，这辈子吃苦吃的够多了，好不容易现在日子好过了，我也得体验体验，我都这把年纪了，说不定哪天就走了，这么多好东西没吃到，那可太亏了。”
“老人家能吃是福啊，”姜筱筱笑着说，“婆婆你胃口这么好，肯定长命百岁。”
“小姑娘嘴甜，会说话。”老婆婆笑道，“行了，我走了，明天再来尝尝你这儿的汤包。”
“这老东西。”小卖部老板笑骂了一句，“还真是想得开。”
“这位老婆婆是一个人住么？”姜筱筱问道，一般这个年纪的老人家，不太会单独出来吃饭。
“她啊，年轻时候可是吃足了苦头的哟。”小卖部老板说着看了看自己空了的碗。
姜筱筱赶紧非常有眼色的端了一碗豆奶给她：“这是送的。”
小卖部老板笑了笑，接着说道：“她八岁的时候就被家里给卖了，做别人家的童养媳，那家人家的儿子比她还小两岁，童养媳嘛，小时候就是家里的佣人，长大了就给家里生儿育女，那可真不是人过的日子啊。”
“啊？为什么家里人要把她卖掉？”旁边有女孩子惊讶道。
“穷呗，还能为啥，那时候卖儿卖女的还不是多了去了，”小卖部老板喝了口豆奶，继续说道，“后来她受不了那日子，就想让家里人把她接回去，那怎么可能呢？那时候她家里最小的弟弟和她感情特别好，不舍得姐姐受苦，就从家里跑出来想带着她逃走，结果在火车站被抓了壮丁，就再也没回去过。”
“那后来她逃走了么？”姜筱筱问道。
“逃了这一次，那家人看她看得就更紧了，后来她长大些了，和那家的儿子结了婚，生了个孩子，家里对她管的就没那么严了，觉得孩子都有了，她怎么也不会逃了吧，”小卖部老板笑了笑，“没想到啊，她这个倔性子，还真的又逃了，这回逃得远，就逃到这个小镇上来了。她来的时候我还小，这事儿都是后来听说的，只知道她那会儿到处给人打工，做点零碎活儿混口饭吃，后来慢慢的，日子就好起来了，好像还念了点书，有了正式工作，活到这把年纪，总算是过上好日子了。她那时候说，当童养媳的时候啊，家里永远是她最后一个吃饭，就用剩下点菜汤拌饭吃，冬天吃的永远是冰凉的饭菜，那户人家的儿子呢，隔三差五的还能吃个糖渍番茄，就是把番茄烫过，皮剥掉，然后在井里凉着，吃的时候切成一片一片的拌着白糖吃，哎，那得多好吃啊，那会儿糖可是精贵东西啊。” ↑返回顶部↑