第18章 笑(1 / 2)

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  炸土豆很简单,切成块放在油里炸就完事了,真正决定味道的,除了土豆的品种之外,更重要的是辣椒。
  本地人吃辣椒多,家家常备辣椒面。除了平时做蘸水的,还有街上买的烧烤用的辣椒面,不过不同商家做出的辣椒面,味道各不相同。唐妈买的这一款,是唐含吃遍县城,挑出来最好吃的一家。
  又香又辣,吃一口上脸,吃两口上头,但是又十分过瘾,让人越吃越想吃。
  听唐含这么介绍,江黛就已经暗生警惕。唐家平时吃的辣椒,在她看来已经够辣了,但听唐含的意思,跟这个辣椒比起来,也是小巫见大巫。
  在来到这里之前,江黛一直以为自己已经够能吃辣了,至少在熟悉的人之间是这样。
  但是这边却是顿顿不离辣椒。
  然而即便已经抱着警惕之心,只沾了少少一点,辣椒入口,还是立刻就在江黛脸上激起了一片热意。她吃完这一块土豆,立刻就放下筷子,端起了水杯。
  “这个辣椒够劲!”秦屿尝了一口,也是赞叹不已,“是在哪里买的?到时候开门了,我也去买一点带回去。”
  小泽站在爸爸身边,眼巴巴地看着。小孩子就是这样,不管那东西好不好吃,但既然是大人吃的,自己就也很想尝一尝。但这辣椒太辣,秦屿不敢给他吃,被盯了半天,才用筷子沾了一星半点,让他尝了个味道。
  然后小泽就默默坐回去,老实吃自己碗里没有辣椒的土豆了。
  江黛缓了一会儿,等那一阵辣劲儿过去之后,就逐渐能品到余味之中的香了。她一边小口哈气,一边忍不住又握住了筷子。吃下第二块土豆,大冬天的她脸上已经出了一层薄薄的汗水,不过适应之后,倒是慢慢可以接受这个辣度了。
  就是要一边擦汗一边喝水一边吃。
  “给你加点醋拌一拌吧?”唐含看她实在不太行,便主动提议。
  醋是能解辣的,江黛也没有继续挑战自我,同意了这个提议。唐含捞出炸好的土豆放在碗里,倒上辣椒面,花椒面,酱油和醋,还放了一点早上切好的葱花,“好了。”
  土豆表面本身还沾着油,再加上酱油和醋都是液体,拌匀之后,辣椒面被浸润,均匀地裹在每一块土豆身上,果然就没有那么辣了。江黛尝了一口,除了辣椒的香之外,还有一点醋的酸和生葱的鲜,味道丰富了很多。
  饶是如此,等着一顿……相当于饭后点心的炸土豆吃完,江黛还是被辣得发热,忍不住到门口去吹风。
  没一会儿,唐含也出来陪她了。两人在石墩上坐下,唐含侧头看向江黛,见她一张脸还是红得过分,还有点点细汗,擦也擦不尽,脑海里忍不住冒出了一些乱七八糟的成语,什么粉颊生晕,两靥飞红,香汗淋漓……之类。
  老天爷真是偏爱,长得好看的人,不管怎么样都好看。
  唐含连忙转过头,盯着面前的地面猛看,顺便转开话题,“这个辣椒好吃吧?”
  “确实。”江黛点头。
  “这家店还是我发现的。”唐含得意一笑,“不过卖得也贵。街上普通的辣椒面,也就是十几二十块一斤,他们家敢卖六十,生意还很好。我妈一般只在我们要回来的时候买,平时都不舍得。”
  “一分钱一分货。”江黛对此倒是很理解,配方本来就很值钱,市面上很多小吃,说白了卖的还是配方。她说完,又夸唐含,“你是吃辣的行家啊!”
  “就习惯了吧。”唐含说着,突然想起自己小时候的事来。
  她几岁的时候,酸梅粉之类的小吃曾经一度很盛行。一毛钱一小包,小孩子不舍得一下子吃掉,都是把粉末倒在手心里,一点点舔掉。这个过程,是足以令人惊羡的,会成为小朋友之间的焦点。
  如果有要好的朋友,当然也会彼此分享,若关系没那么到位,那就只好让对方眼馋了。
  唐含经常是眼馋的那一个。因为除了正当的理由之外,唐妈一般不会给她们钱,零食也是她买回来之后分配,而她当然是不会买酸梅粉的,一般都是饼干之类能填饱肚子的。
  饼干当然也没什么不好,不过当别人都在舔酸梅粉的时候,你一个人在吃饼干,就会显得很奇怪。
  也不知道唐含是怎么想出来的,她既然没有酸梅粉,就回家弄了一些蘸水辣,放上花椒、盐和味精,用锤子仔仔细细地锤碎了,拌匀之后包在纸包里,居然也弄出了一个像模像样的辣椒粉。
  再去上学的时候,别人舔酸梅粉,她就舔辣椒粉。神奇的是,这种没有半点技术含量,也称不上零食的东西,居然还真就风靡了整个学校。只不过也是因为简单,其他人纷纷仿制,导致唐含没能成为学校里的风云人物。
  从小在这样的环境里长大,吃辣已经成了生活中不可或缺的一部分。在有条件的情况下,当然也想吃得好一点。 ↑返回顶部↑

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