第76章 行家一出手（2 / 2）
“烤虾，凉拌海带，辣花生，对头对头。”周大根越看越乐呵，早就将苏子曾那日的“扔水壶”之举搁到了脑后。
等到他吃饱喝足之后，打了个酒嗝说道：“吃人的嘴软，两个小丫头片子，也别糊弄我老人家了，说吧，找我什么事？你们也看到了，我这窝也跟个猪圈似的，最值钱的也就那几口缸，其他也没什么让你们好动花花肠子了。”
“周先生，我看你这些家酿虽然成色不错，但和你那天晚上喝得相比，味道还不大对头，”苏子曾见他满脸堆着酒红，说话也是一副散漫像，就借着他酒入口又入心，趁机问起了事来。
“那些？不入眼，都还是不入眼的，连八字都还没有一撇的玩意，哪能叫酒，”周大根也跟着打起了太极来，他那些酒才是半成品，还要经过无数次的蒸馏提存，再陈窖。
苏子曾先还是讷讷地站着，问起话来还真有些不方便，就干脆也依样坐到了地上，看得言无徐直皱眉。
“周先生不方便说自家酒水的秘诀，那能不能告诉我，这四种酒有什么区别。”
“产得地方不同，做酒的麦子不同，就全都不同了，”经周大根这么一说，苏子曾和言无徐都有些摸不着头脑。
“这几款都是苏格兰老厂的中度威士忌，我就看不出有多大不同，”苏子曾有些不信，再转头问问言无徐，她也跟着凑上来闻了闻，也是赞同了她的意见。
“啧啧，你们这些小姑娘，就只知道些香水，口红的玩意儿，哪能知道做酒的事。水土不同，手艺不同，再加上麦子不同，出芽率不同，稍微有一点不同，就全都不同了。”周大根摇了摇那几瓶酒，如是说：“我不喝这几瓶酒，不是嫌弃酒水不好，而是我不习惯喝中度酒。没有啤酒的爽口，也没有高度酒的老辣，酒倒都是好酒。”
见周大根说得中肯，语气里也不是什么说教的口吻，苏子曾认真了起来。她学着周大根那样，将酒瓶朝着阳光摇了摇。
四瓶酒，酒瓶的装饰也各有千秋，有圆筒身，有四方形，也有倒三角的锥形。颜色在阳光下折射出了些不同。
“第一种是昆奇酒，来自苏格兰低地，味道淡雅，酒精度不高不低，带着甜橙的香味。第二种叫杰夫酒，和德国黑啤的颜色有些相似，口感也更浓重些，产自苏格兰的高地地区。第三种叫佩塞酒，带着股湿海盐，姜黄色，是英伦岛沿海生产的。最后的一种，颜色最浓焦糖糖色，入口微苦，是河谷地区生产的，名为焦糖玛奇。”周大根在一干坛子里找出了一个空坛，从里头取出了几个酒杯，那几个酒杯倒是擦得一尘不染。
酒分别被倒了出来，苏子曾和言无徐依次尝了起来，经周大根这么一说，两人就如在风景区里得了导游的解说般，眼前豁然开朗了起来。
“周大叔...想不到你这么厉害，”言无徐看着貌不起眼的周大根，也是觉得又惊又奇。
高低，低地，河谷，海边生产的不同酒，还真是有些细微的口味区别。苏子曾闭上了眼，脑中想象着一派山川河脉的走势，四种酒似四股来势汹汹，彼此不融合的水流，朝着全身怒腾而去。
“你们再喝喝我的酒，”周大根也是有心卖弄，在酒缸旁找了找，瞅准了坛已经有八九分火候了的酒。
这回，连言无徐都来了兴致，也不嫌那缸里的古怪酒酿，吃了一口酒。
苏子曾喝在嘴里，感觉周大根酿造的酒，和那四种酒又完全不同。似带着烟熏火腿的气味，酒从舌尖道舌根，一直到进了喉咙后，才有了股麦芽糖的清甜味。”
“好酒！”苏子曾和言无徐只觉得眼前一亮，异口同声地说道。
周大根听了，嘴角只差咧到了耳根里，不住地点着头。
“酒是好酒，只可惜...”苏子曾赞完之后，话锋一转，叹了起来。
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等到他吃饱喝足之后，打了个酒嗝说道：“吃人的嘴软，两个小丫头片子，也别糊弄我老人家了，说吧，找我什么事？你们也看到了，我这窝也跟个猪圈似的，最值钱的也就那几口缸，其他也没什么让你们好动花花肠子了。”
“周先生，我看你这些家酿虽然成色不错，但和你那天晚上喝得相比，味道还不大对头，”苏子曾见他满脸堆着酒红，说话也是一副散漫像，就借着他酒入口又入心，趁机问起了事来。
“那些？不入眼，都还是不入眼的，连八字都还没有一撇的玩意，哪能叫酒，”周大根也跟着打起了太极来，他那些酒才是半成品，还要经过无数次的蒸馏提存，再陈窖。
苏子曾先还是讷讷地站着，问起话来还真有些不方便，就干脆也依样坐到了地上，看得言无徐直皱眉。
“周先生不方便说自家酒水的秘诀，那能不能告诉我，这四种酒有什么区别。”
“产得地方不同，做酒的麦子不同，就全都不同了，”经周大根这么一说，苏子曾和言无徐都有些摸不着头脑。
“这几款都是苏格兰老厂的中度威士忌，我就看不出有多大不同，”苏子曾有些不信，再转头问问言无徐，她也跟着凑上来闻了闻，也是赞同了她的意见。
“啧啧，你们这些小姑娘，就只知道些香水，口红的玩意儿，哪能知道做酒的事。水土不同，手艺不同，再加上麦子不同，出芽率不同，稍微有一点不同，就全都不同了。”周大根摇了摇那几瓶酒，如是说：“我不喝这几瓶酒，不是嫌弃酒水不好，而是我不习惯喝中度酒。没有啤酒的爽口，也没有高度酒的老辣，酒倒都是好酒。”
见周大根说得中肯，语气里也不是什么说教的口吻，苏子曾认真了起来。她学着周大根那样，将酒瓶朝着阳光摇了摇。
四瓶酒，酒瓶的装饰也各有千秋，有圆筒身，有四方形，也有倒三角的锥形。颜色在阳光下折射出了些不同。
“第一种是昆奇酒，来自苏格兰低地，味道淡雅，酒精度不高不低，带着甜橙的香味。第二种叫杰夫酒，和德国黑啤的颜色有些相似，口感也更浓重些，产自苏格兰的高地地区。第三种叫佩塞酒，带着股湿海盐，姜黄色，是英伦岛沿海生产的。最后的一种，颜色最浓焦糖糖色，入口微苦，是河谷地区生产的，名为焦糖玛奇。”周大根在一干坛子里找出了一个空坛，从里头取出了几个酒杯，那几个酒杯倒是擦得一尘不染。
酒分别被倒了出来，苏子曾和言无徐依次尝了起来，经周大根这么一说，两人就如在风景区里得了导游的解说般，眼前豁然开朗了起来。
“周大叔...想不到你这么厉害，”言无徐看着貌不起眼的周大根，也是觉得又惊又奇。
高低，低地，河谷，海边生产的不同酒，还真是有些细微的口味区别。苏子曾闭上了眼，脑中想象着一派山川河脉的走势，四种酒似四股来势汹汹，彼此不融合的水流，朝着全身怒腾而去。
“你们再喝喝我的酒，”周大根也是有心卖弄，在酒缸旁找了找，瞅准了坛已经有八九分火候了的酒。
这回，连言无徐都来了兴致，也不嫌那缸里的古怪酒酿，吃了一口酒。
苏子曾喝在嘴里，感觉周大根酿造的酒，和那四种酒又完全不同。似带着烟熏火腿的气味，酒从舌尖道舌根，一直到进了喉咙后，才有了股麦芽糖的清甜味。”
“好酒！”苏子曾和言无徐只觉得眼前一亮，异口同声地说道。
周大根听了，嘴角只差咧到了耳根里，不住地点着头。
“酒是好酒，只可惜...”苏子曾赞完之后，话锋一转，叹了起来。
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