加油吧！吃货！_78（1 / 2）
探身在媳妇儿的脸蛋子上亲了一口，朱海同志完全没理这可是大街上啊大街上！“媳妇儿你可忒聪明了！这个法子好！两天流水席本来就做得麻烦，你这么一弄倒省了一道一道调味了。我看往后店里炒菜也这么弄吧。这样你要是实在不想进城，随便找个伙计炒也差不了味道。”
赶紧看了看周围没有盯着自己看的路人，小阳这才淡定了下来。心种还暗自吐槽：尼玛！这个世界的人是开放过度了还是淡定过度了？！白了一眼自家大壮之后，立刻就把思绪转到了炒菜上。以前有很多快餐店其实都是这么干的，把调配好的调料分门别类放下去，让厨师按照规定的数量来制作菜肴。这也就是所谓的秘方。当然在现代，这些秘方里有啥添加剂老百姓是不得而知。但小阳这儿如果这么做，肯定那些调料酱和调料粉那都是纯天然无污染的绿色产品啊！还真别说，这样一来还真能让自己从后厨里解放出来！嗯！还得加紧时间跟二宝兄说那个压面机的事，然后也把木木解救出来！
开业头天晚上，小阳，木木，二宝个人都没回家。开始了繁忙临阵准备工作——配菜！
其实最近一段时间，二宝和木木两口子回家的次数实在有限，基本就住在前院儿了。而朱海也把大灰牵到了自家牲口棚，好方便他集中喂养。虎子的待遇一直都不错，已经晋升为城里马了，虽然还没有长多少膘，但体格却是一天比一天壮了。这让朱海和小阳相当欣慰。五两银子的马，真便宜啊！
当然他们现在根本没时间去官役局，关键是刚开业，不知道具体情况，贸贸然就去买奴才，万一店里的生意不好，实在是得不偿失。依小阳的意见。先干一个月，然后再说。
所以开业的当天，里外忙活的只有这四个人。外加一位只管收钱的临时账房——香花嫂！
开业的鞭炮是牛大千亲自送来的。听说小阳他们开店，村儿里也来了几户相熟的人家。而且这天刚好是大集，来往的人本来就多，就显得小店门口更热闹了。
想要开门大吉，就得打好关系。首先离得最近的是啥？当然是东门的守门兵丁。别看这些人在衙门里没什么地位，可他要是想找你点儿麻烦还是挺容易。所以朱海亲自端了四份饭送到了门口，其实也就离他们不到五六米的距离。
头一顿免费赠送，接下来自然没有那么多好事。朱海说话还是有准头的。很委婉地表明今天小店头一天开张，请几位衙差老爷先尝尝鲜。往后要是几位差哥喜欢，晌午饭他们可以包送，价格也会有个折扣。也搭着因为梁闻山的关系认识了本县的捕头大人，所以李捕头正巧几在朱海送饭请客的时候出现了。大壮兄见捕头来道贺，赶紧跟四位看门的差人一拱手，然后就去招呼李捕头了。这一下让本还想着每天占便宜的看门差人傻了眼。心里的花活就此搁了下来。能便宜一些就不错了，还包给送。霸王餐的事儿就别想了，顶头上司得罪不起啊得罪不起！
头一天的饭菜自然是要弄得香飘四溢。小阳和木木忙活了一大早的成绩，效果那是相当的不错。从一开始人们只是在门口张望，到后来有人吃过之后一脸惊艳的模样。再到因为听闻开业头五天价格每样都便宜了五文钱。使得一些爱占小便宜的人直接上钩进入，结果自然是被勾到了舌头。总之逐渐地，进屋吃饭的人越来越多，让小阳和木木都有些惊讶了。
卖得最快的就是麻婆豆腐了。一碗玉米碴子饭一盘麻婆豆腐，一小碟咸黄瓜，一杯温茶。这是沐阳饭馆最便宜的一份套餐。今天是开业大酬宾，只卖十五文，当然每卖一份，小阳都会笑着告诉客人，五天之后的价格就会变成二十文一份了哦。别看这十五文在平常家，节约起来能吃三顿饭。但那前提是别想放肉。柴米油盐哪一样不是钱来着？这城里人家可没有乡下人家的自留地种菜之类的可供自己食用。何况自家做怎么才能把豆腐做得这么好吃？而且这豆腐不是纯素啊，还有肉沫啊肉沫。关键是这又辣舌头又过瘾的感觉实在是太勾人了！就连剩下的汤汁拌饭里都那么好吃。有的客人直接就听从了小阳的意见，把菜倒在了饭上，这么一拌不单吃着味更好融合，也有一种非常过瘾的感觉。尤其是男人，顿时就觉得这么大口扒拉饭很豪迈很爷们儿。当然这也少不了小阳同志在盛菜时的怂恿……啊不，是教导……
卖得最慢的就要数红烧肉盖饭了。其实小阳卖得并不是很贵，一共才四十文一份。也不知道是因为不满里面放了土豆，还是因为价格真的有点高。反正这倒香味最浓的菜，是最后卖光的。不过再到最后也是卖光了。看着空空如也的大餐车，所有人的脸上都笑出了花一般…
半天的生意结束，小阳也发现了一个很不错的现象，那就是没有人说不好吃，也没有人剩下半粒饭。当然还有先卖光的都是那些辣口的。而女人们则有些偏爱酸口的。
还有，今天他们也见证了一次奇迹。有一位膀大腰粗的汉子一口气就要了五份麻婆豆腐吃。真是吓死爹了。小阳一边看他吃一边胃堵得慌，完全有一种风中凌乱的赶脚。朱大壮啊王二宝，你们跟人家比算神马！！！那特么是中号海碗啊！人家那五杯茶都没剩下一滴啊你们瞧见没有！！！
作者有话要说：开店是必须要欢快的。本人的宗旨就是要幸福地~~~~
104：买！必须得买！
盘算下来第一天的收入，去掉材料钱居然净赚了一吊零四百四十六文。弄得小阳忍不住惊呼：“好家伙！这也太火爆了吧！！！”要知道每份都便宜了五文钱呐！你别看一份说着不多，可一百多份就多了不是！而且要知道这是净赚啊！
朱海揉了揉媳妇儿的后脑勺，笑着道：“今天是大集，人比平时多。又卖的便宜,卖得多很正常。这几天可能都会这么好生意，但过阵子就不一定了。不过今天买打卤面的人不少都问有没有汤面。你们看看有没有做点儿汤面的必要？”
小阳眉头都没皱一下：“没问题啊。不就是多煮两大锅汤么。反正面条还不是一样煮。今晚我也不回去了，做几斤叉烧肉。对了，明天你来的时候在村儿里先收是十只鸡，都要没全长成的半大公鸡。红烧肉卖的挺慢，我想少做一点，改成红烧鸡块，味道差不多，本价还能便宜一半。”说完又对香花嫂说，“嫂子，你家还有多少咸蛋啊？”
香花嫂看着小阳在纸写的一个圈一个竖的正不解着呢，听到问题，立刻回答：“还能有两小坛子，五十多个吧。不过还没腌到时候，不那么咸。你要用？”
小阳笑了：“不太咸正好了！明天让阿海带一坛子过来吧，钱我一会儿就给你。”见香花嫂要说话，他赶紧挡了回去，“呐，不能说不要钱啊，二十多个鸭蛋呢，虽说不多那也是鸭子费劲巴力下出来的。何况我现在这是打开门做生意，哪能白要蛋啊。”
香花嫂笑着点了头：“你这小子算得还挺清楚，行，就听你的。往后要咸蛋就跟嫂子说，嫂子给你腌。”
小阳笑了。木木在一边附和：“嫂子腌的蛋就是比香。尤其是蛋黄，个个都流油呢！”
不过对于鸭蛋的用途，大壮的是好奇的：“媳妇儿，你弄咸蛋干啥？”
小阳回答：“吃呗！等明天把蛋拿来了你就知道了。还有啊，再去赵大叔那买十斤干豆腐，明天早上一起带来。看夏叔手里还有多少大酱，最好都买过来。豆腐得比今天再多拿两板。我看明天麻婆豆腐得多做两盆。看今天那位大哥，吃得那叫一个惊天地泣鬼神，看他吃我就饱饱的了！”
想起那会的情形，木木下意识地捂住了胃。“可不就是。真能吃。不过要是人人都像他那么能吃，咱们的生意就更好了。”
小阳看向木木：“想法不错，只可惜神人不是天天都有的！唉，还真希望那位大哥能常来啊！”不过这一美好的愿望从第二天开始就轻而易举的实现了。而且在不久的将来，甚至有不少闲心难忍又嘴馋好看热闹的人士，专门跑过来一边吃饭一边欣赏大胃王的吃相。而这位仁兄后来就成了沐阳饭馆吉祥物一般的存在着……当然他自己还全不知情……
按照做素肠的方法，把碾碎的咸蛋黄均匀地抹上一小层在干豆腐上，然后把调好味的肉馅放到蛋黄上面，把干豆腐卷成卷，用湿淀粉封口。最后在外皮上刷上蛋液，放到蒸笼上蒸制。这就是今天汤面的配菜之一，咸蛋肉卷。
咸蛋清也是不可能被遗忘的。想起以前的小店里都有炒饭，所以小阳决定用咸蛋清来做炒饭的配料。昨天晚上煮好的一大锅黄豆也贡献出了一部分做为炒饭的配料。当然更多的则是被小阳腌制成了咸豆，跟前天晚上腌的咸白菜拌在一起，加上些许的糖和鱼粉，这是今天配送的小咸菜。在这些小小的细节上，小阳是不会含糊的。而且他也想了，有的人吃菜很费，口也比较重。一盘咸菜可能是不够的。所以卖咸菜也是不错的选择。从一文一小盘到五文一小盘不等，这得看小菜是啥。当然像做出辣白菜辣萝卜这样的产品，肯定是贵的那一行列了。他以后还想专门弄一个小柜台放拌菜，用应季的食材做凉菜，既不贵又能多些收入。关键是只要调料汁给备好，谁来弄都一样。
木木一边揉面，一边听着小阳跟二宝叨咕压面机的事。说起来原理是相当简单的。小阳形容的机器跟压饸饹的工具差不多。虽然面还是要用人和人揉，但切面的时间省下了。这个想法得到了二宝的承诺，为了解放自家媳妇儿，这个活计他是相当乐意干的。同时小阳也要改进一下煮面的方式。他希望二宝能做十个大海碗大小的铁笊篱，这样好分面份。免得多了少了的将来有人唧唧歪歪。 ↑返回顶部↑
赶紧看了看周围没有盯着自己看的路人，小阳这才淡定了下来。心种还暗自吐槽：尼玛！这个世界的人是开放过度了还是淡定过度了？！白了一眼自家大壮之后，立刻就把思绪转到了炒菜上。以前有很多快餐店其实都是这么干的，把调配好的调料分门别类放下去，让厨师按照规定的数量来制作菜肴。这也就是所谓的秘方。当然在现代，这些秘方里有啥添加剂老百姓是不得而知。但小阳这儿如果这么做，肯定那些调料酱和调料粉那都是纯天然无污染的绿色产品啊！还真别说，这样一来还真能让自己从后厨里解放出来！嗯！还得加紧时间跟二宝兄说那个压面机的事，然后也把木木解救出来！
开业头天晚上，小阳，木木，二宝个人都没回家。开始了繁忙临阵准备工作——配菜！
其实最近一段时间，二宝和木木两口子回家的次数实在有限，基本就住在前院儿了。而朱海也把大灰牵到了自家牲口棚，好方便他集中喂养。虎子的待遇一直都不错，已经晋升为城里马了，虽然还没有长多少膘，但体格却是一天比一天壮了。这让朱海和小阳相当欣慰。五两银子的马，真便宜啊！
当然他们现在根本没时间去官役局，关键是刚开业，不知道具体情况，贸贸然就去买奴才，万一店里的生意不好，实在是得不偿失。依小阳的意见。先干一个月，然后再说。
所以开业的当天，里外忙活的只有这四个人。外加一位只管收钱的临时账房——香花嫂！
开业的鞭炮是牛大千亲自送来的。听说小阳他们开店，村儿里也来了几户相熟的人家。而且这天刚好是大集，来往的人本来就多，就显得小店门口更热闹了。
想要开门大吉，就得打好关系。首先离得最近的是啥？当然是东门的守门兵丁。别看这些人在衙门里没什么地位，可他要是想找你点儿麻烦还是挺容易。所以朱海亲自端了四份饭送到了门口，其实也就离他们不到五六米的距离。
头一顿免费赠送，接下来自然没有那么多好事。朱海说话还是有准头的。很委婉地表明今天小店头一天开张，请几位衙差老爷先尝尝鲜。往后要是几位差哥喜欢，晌午饭他们可以包送，价格也会有个折扣。也搭着因为梁闻山的关系认识了本县的捕头大人，所以李捕头正巧几在朱海送饭请客的时候出现了。大壮兄见捕头来道贺，赶紧跟四位看门的差人一拱手，然后就去招呼李捕头了。这一下让本还想着每天占便宜的看门差人傻了眼。心里的花活就此搁了下来。能便宜一些就不错了，还包给送。霸王餐的事儿就别想了，顶头上司得罪不起啊得罪不起！
头一天的饭菜自然是要弄得香飘四溢。小阳和木木忙活了一大早的成绩，效果那是相当的不错。从一开始人们只是在门口张望，到后来有人吃过之后一脸惊艳的模样。再到因为听闻开业头五天价格每样都便宜了五文钱。使得一些爱占小便宜的人直接上钩进入，结果自然是被勾到了舌头。总之逐渐地，进屋吃饭的人越来越多，让小阳和木木都有些惊讶了。
卖得最快的就是麻婆豆腐了。一碗玉米碴子饭一盘麻婆豆腐，一小碟咸黄瓜，一杯温茶。这是沐阳饭馆最便宜的一份套餐。今天是开业大酬宾，只卖十五文，当然每卖一份，小阳都会笑着告诉客人，五天之后的价格就会变成二十文一份了哦。别看这十五文在平常家，节约起来能吃三顿饭。但那前提是别想放肉。柴米油盐哪一样不是钱来着？这城里人家可没有乡下人家的自留地种菜之类的可供自己食用。何况自家做怎么才能把豆腐做得这么好吃？而且这豆腐不是纯素啊，还有肉沫啊肉沫。关键是这又辣舌头又过瘾的感觉实在是太勾人了！就连剩下的汤汁拌饭里都那么好吃。有的客人直接就听从了小阳的意见，把菜倒在了饭上，这么一拌不单吃着味更好融合，也有一种非常过瘾的感觉。尤其是男人，顿时就觉得这么大口扒拉饭很豪迈很爷们儿。当然这也少不了小阳同志在盛菜时的怂恿……啊不，是教导……
卖得最慢的就要数红烧肉盖饭了。其实小阳卖得并不是很贵，一共才四十文一份。也不知道是因为不满里面放了土豆，还是因为价格真的有点高。反正这倒香味最浓的菜，是最后卖光的。不过再到最后也是卖光了。看着空空如也的大餐车，所有人的脸上都笑出了花一般…
半天的生意结束，小阳也发现了一个很不错的现象，那就是没有人说不好吃，也没有人剩下半粒饭。当然还有先卖光的都是那些辣口的。而女人们则有些偏爱酸口的。
还有，今天他们也见证了一次奇迹。有一位膀大腰粗的汉子一口气就要了五份麻婆豆腐吃。真是吓死爹了。小阳一边看他吃一边胃堵得慌，完全有一种风中凌乱的赶脚。朱大壮啊王二宝，你们跟人家比算神马！！！那特么是中号海碗啊！人家那五杯茶都没剩下一滴啊你们瞧见没有！！！
作者有话要说：开店是必须要欢快的。本人的宗旨就是要幸福地~~~~
104：买！必须得买！
盘算下来第一天的收入，去掉材料钱居然净赚了一吊零四百四十六文。弄得小阳忍不住惊呼：“好家伙！这也太火爆了吧！！！”要知道每份都便宜了五文钱呐！你别看一份说着不多，可一百多份就多了不是！而且要知道这是净赚啊！
朱海揉了揉媳妇儿的后脑勺，笑着道：“今天是大集，人比平时多。又卖的便宜,卖得多很正常。这几天可能都会这么好生意，但过阵子就不一定了。不过今天买打卤面的人不少都问有没有汤面。你们看看有没有做点儿汤面的必要？”
小阳眉头都没皱一下：“没问题啊。不就是多煮两大锅汤么。反正面条还不是一样煮。今晚我也不回去了，做几斤叉烧肉。对了，明天你来的时候在村儿里先收是十只鸡，都要没全长成的半大公鸡。红烧肉卖的挺慢，我想少做一点，改成红烧鸡块，味道差不多，本价还能便宜一半。”说完又对香花嫂说，“嫂子，你家还有多少咸蛋啊？”
香花嫂看着小阳在纸写的一个圈一个竖的正不解着呢，听到问题，立刻回答：“还能有两小坛子，五十多个吧。不过还没腌到时候，不那么咸。你要用？”
小阳笑了：“不太咸正好了！明天让阿海带一坛子过来吧，钱我一会儿就给你。”见香花嫂要说话，他赶紧挡了回去，“呐，不能说不要钱啊，二十多个鸭蛋呢，虽说不多那也是鸭子费劲巴力下出来的。何况我现在这是打开门做生意，哪能白要蛋啊。”
香花嫂笑着点了头：“你这小子算得还挺清楚，行，就听你的。往后要咸蛋就跟嫂子说，嫂子给你腌。”
小阳笑了。木木在一边附和：“嫂子腌的蛋就是比香。尤其是蛋黄，个个都流油呢！”
不过对于鸭蛋的用途，大壮的是好奇的：“媳妇儿，你弄咸蛋干啥？”
小阳回答：“吃呗！等明天把蛋拿来了你就知道了。还有啊，再去赵大叔那买十斤干豆腐，明天早上一起带来。看夏叔手里还有多少大酱，最好都买过来。豆腐得比今天再多拿两板。我看明天麻婆豆腐得多做两盆。看今天那位大哥，吃得那叫一个惊天地泣鬼神，看他吃我就饱饱的了！”
想起那会的情形，木木下意识地捂住了胃。“可不就是。真能吃。不过要是人人都像他那么能吃，咱们的生意就更好了。”
小阳看向木木：“想法不错，只可惜神人不是天天都有的！唉，还真希望那位大哥能常来啊！”不过这一美好的愿望从第二天开始就轻而易举的实现了。而且在不久的将来，甚至有不少闲心难忍又嘴馋好看热闹的人士，专门跑过来一边吃饭一边欣赏大胃王的吃相。而这位仁兄后来就成了沐阳饭馆吉祥物一般的存在着……当然他自己还全不知情……
按照做素肠的方法，把碾碎的咸蛋黄均匀地抹上一小层在干豆腐上，然后把调好味的肉馅放到蛋黄上面，把干豆腐卷成卷，用湿淀粉封口。最后在外皮上刷上蛋液，放到蒸笼上蒸制。这就是今天汤面的配菜之一，咸蛋肉卷。
咸蛋清也是不可能被遗忘的。想起以前的小店里都有炒饭，所以小阳决定用咸蛋清来做炒饭的配料。昨天晚上煮好的一大锅黄豆也贡献出了一部分做为炒饭的配料。当然更多的则是被小阳腌制成了咸豆，跟前天晚上腌的咸白菜拌在一起，加上些许的糖和鱼粉，这是今天配送的小咸菜。在这些小小的细节上，小阳是不会含糊的。而且他也想了，有的人吃菜很费，口也比较重。一盘咸菜可能是不够的。所以卖咸菜也是不错的选择。从一文一小盘到五文一小盘不等，这得看小菜是啥。当然像做出辣白菜辣萝卜这样的产品，肯定是贵的那一行列了。他以后还想专门弄一个小柜台放拌菜，用应季的食材做凉菜，既不贵又能多些收入。关键是只要调料汁给备好，谁来弄都一样。
木木一边揉面，一边听着小阳跟二宝叨咕压面机的事。说起来原理是相当简单的。小阳形容的机器跟压饸饹的工具差不多。虽然面还是要用人和人揉，但切面的时间省下了。这个想法得到了二宝的承诺，为了解放自家媳妇儿，这个活计他是相当乐意干的。同时小阳也要改进一下煮面的方式。他希望二宝能做十个大海碗大小的铁笊篱，这样好分面份。免得多了少了的将来有人唧唧歪歪。 ↑返回顶部↑