第三十三集（10 / 14）
众人：喝茶。
茶 姐：水煮好了就要煎茶了，把碾好的茶末放在水里煎煮，也是有一定程序的，当水煮到一沸时，随即加上适量的盐以调味；当水煮到二沸时，舀出一瓢来，随即用竹筷在镬中绕圈搅动，使沸水均匀，在镬中出现水涡时，用一种量茶末的小杓取一定数量的茶末，从旋涡中心投下，即时轻缓地搅动，茶圣陆羽说“操艰搅遽，非者也”意思是说动作不熟之人和搅动太快的人，都不算是会煮茶的。
来宾听得连连点头称难、称奇，茶姐看着众人和金秋月微微一笑。
茶 姐：当茶汤出现势若奔腾溅沫时，马上将先前舀出的那瓢水倒进去，使沸水稍冷，停止沸腾，以孕育沫悖。然后把镬从火上拿下来，放在“交床”上，这时就可以开始向茶碗中酌茶了。好，现在请来宾们到茶厅里用茶。
金秋月用日语重复：好，现在请来宾们到茶厅里用茶。
16、贡茶院茶厅（内 白天）
阔大的贡茶院光线明亮、椅净案洁，长方形大案四周坐着官府官员和各国来宾，案桌摆放着陶器茶碗茶具和四季仙果，案桌两头是硕大的茶镬，茶镬中各放一只长柄勺，长方案四周站着八个童男，他们双手下垂，表情恭敬，十分可爱。
茶 姐：诸位来宾，在饮茶之前，我先介绍一下我们长兴特产贡茶紫笋茶，紫笋茶它特征为白毫显露，芽叶完整，外形细嫩紧结，色泽绿翠，香气浓强，滋味鲜醇，汤色淡绿明亮，喝起来甘味生津, 提神醒目。 此茶特别受到中国茶圣陆羽的推崇，在他的专著《茶经》里专门介绍了紫笋茶,长期以来，我们长兴紫笋茶一直是进贡大唐皇上的贡品,我们的贡茶院是专门为皇上采摘制作紫笋茶的圣地。
金秋月为客人翻译...
茶 姐：我现在让八童男为诸位冲泡
金秋月为日、韩客人翻译...
一阵掌声后只见茶姐一挥手，八个童男近前，以娴熟地动作，一一为来宾冲泡茶水。
与此同时, 又走出八个童女, 她们服饰青绿，步伐一致,轻盈优美地托盘，为每一个客人送上新鲜果品, 然后一个个微笑俯身迅速列队退下，众人一阵掌声, 日本六个少女膛目结舌。
田一佐木：请问茶姐，这就是你们大唐的茶道吗？
茶 姐：是的，在我大唐制茶和饮茶是很讲究的，人们通过各种饮茶方式，对饮茶人表现出我们民族的一种礼法教育和道德修养，它体现于华夏文明之中。
金秋月为日、韩客人翻译...
众宾客鼓掌。
茶 姐：我国茶圣陆羽在他的著书中指出“茶有九难”：“一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七日末，八曰煮，九曰饮。简单地说就是难在采制、鉴别、器具、用火、择水、烤炙、碾末、烹煮、饮用等方面。
金秋月为日、韩客人翻译...
田一佐木：大唐茶道大大的好，大大的好...
田一佐木起身举起手中的茶具，情不自禁地叫着。
朴东熙：我大韩要学习的、要学习的
茶 姐：为了说明紫笋茶进贡这是事实，我要说一下湖州紫笋茶，是如何陆递到千里迢迢的京城长安的，本朝诗人李郢在《茶山贡焙歌》中有描述茶叶陆递情况：
茶成拜表贡天子，万人争嘬春山摧。
驿骑鞭声砉流电，半夜驱夫谁复见？
十日王程路四千，到时须及清明宴。
金秋月为日、韩客人翻译...
茶 姐：清明前采制成茶，经过十昼传递，清明前必须到达皇宫，这水路进发的舟船就是茶船，即是湖州的“贡茶专递船”。
贡船的船型大小如摇船，太小则难行远路，且动力不足，太大又影响船速。因为四千水路须一月到达，船速不快怎行？于是必得船艄双橹并摇、船头数桨齐发，还得借风使帆，日驶夜航。
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茶 姐：水煮好了就要煎茶了，把碾好的茶末放在水里煎煮，也是有一定程序的，当水煮到一沸时，随即加上适量的盐以调味；当水煮到二沸时，舀出一瓢来，随即用竹筷在镬中绕圈搅动，使沸水均匀，在镬中出现水涡时，用一种量茶末的小杓取一定数量的茶末，从旋涡中心投下，即时轻缓地搅动，茶圣陆羽说“操艰搅遽，非者也”意思是说动作不熟之人和搅动太快的人，都不算是会煮茶的。
来宾听得连连点头称难、称奇，茶姐看着众人和金秋月微微一笑。
茶 姐：当茶汤出现势若奔腾溅沫时，马上将先前舀出的那瓢水倒进去，使沸水稍冷，停止沸腾，以孕育沫悖。然后把镬从火上拿下来，放在“交床”上，这时就可以开始向茶碗中酌茶了。好，现在请来宾们到茶厅里用茶。
金秋月用日语重复：好，现在请来宾们到茶厅里用茶。
16、贡茶院茶厅（内 白天）
阔大的贡茶院光线明亮、椅净案洁，长方形大案四周坐着官府官员和各国来宾，案桌摆放着陶器茶碗茶具和四季仙果，案桌两头是硕大的茶镬，茶镬中各放一只长柄勺，长方案四周站着八个童男，他们双手下垂，表情恭敬，十分可爱。
茶 姐：诸位来宾，在饮茶之前，我先介绍一下我们长兴特产贡茶紫笋茶，紫笋茶它特征为白毫显露，芽叶完整，外形细嫩紧结，色泽绿翠，香气浓强，滋味鲜醇，汤色淡绿明亮，喝起来甘味生津, 提神醒目。 此茶特别受到中国茶圣陆羽的推崇，在他的专著《茶经》里专门介绍了紫笋茶,长期以来，我们长兴紫笋茶一直是进贡大唐皇上的贡品,我们的贡茶院是专门为皇上采摘制作紫笋茶的圣地。
金秋月为客人翻译...
茶 姐：我现在让八童男为诸位冲泡
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一阵掌声后只见茶姐一挥手，八个童男近前，以娴熟地动作，一一为来宾冲泡茶水。
与此同时, 又走出八个童女, 她们服饰青绿，步伐一致,轻盈优美地托盘，为每一个客人送上新鲜果品, 然后一个个微笑俯身迅速列队退下，众人一阵掌声, 日本六个少女膛目结舌。
田一佐木：请问茶姐，这就是你们大唐的茶道吗？
茶 姐：是的，在我大唐制茶和饮茶是很讲究的，人们通过各种饮茶方式，对饮茶人表现出我们民族的一种礼法教育和道德修养，它体现于华夏文明之中。
金秋月为日、韩客人翻译...
众宾客鼓掌。
茶 姐：我国茶圣陆羽在他的著书中指出“茶有九难”：“一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七日末，八曰煮，九曰饮。简单地说就是难在采制、鉴别、器具、用火、择水、烤炙、碾末、烹煮、饮用等方面。
金秋月为日、韩客人翻译...
田一佐木：大唐茶道大大的好，大大的好...
田一佐木起身举起手中的茶具，情不自禁地叫着。
朴东熙：我大韩要学习的、要学习的
茶 姐：为了说明紫笋茶进贡这是事实，我要说一下湖州紫笋茶，是如何陆递到千里迢迢的京城长安的，本朝诗人李郢在《茶山贡焙歌》中有描述茶叶陆递情况：
茶成拜表贡天子，万人争嘬春山摧。
驿骑鞭声砉流电，半夜驱夫谁复见？
十日王程路四千，到时须及清明宴。
金秋月为日、韩客人翻译...
茶 姐：清明前采制成茶，经过十昼传递，清明前必须到达皇宫，这水路进发的舟船就是茶船，即是湖州的“贡茶专递船”。
贡船的船型大小如摇船，太小则难行远路，且动力不足，太大又影响船速。因为四千水路须一月到达，船速不快怎行？于是必得船艄双橹并摇、船头数桨齐发，还得借风使帆，日驶夜航。
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