第1575章 西巡（1 / 3）
骊山，华清宫。
泡完温汤，这个时候来顿丰盛的晚餐自然是最惬意的。
五十而知天命，对于张超来说，这个年纪的他还算身体强健，倒没什么腰酸腿疼的毛病，也不用吃什么金丹仙药大补丸。有内阁执政，有太子监国，张超这个皇帝当的还是相当潇洒的，身体保养不错。
张超好吃，这是人尽皆知的事情。张超好吃，但不是喜欢胡吃海塞，吃的精。是个会吃的吃货，讲究的是享受。
都说秋冬进补，秋天是贴秋膘的季节。
这时节，涮羊肉火锅其实很不错，次点烤个五花肉啥的也很有味道，若是来个牛肉锅也挺好。
当然，这只能算是普通百姓眼里的好菜。对张超这种级别的吃货来说，那未免太过于普通。他现在倒更喜欢的是各式美食，不讲究什么山珍海味，而是讲究天南地北的不同食材不同的传统做法，想吃的就是一个原汁原味。
“一起喝几杯，今天朕高兴，朕亲自给诸位做几个菜。”
秦琼辈份高，皇帝义父，但也受的起。他笑着道，“那老臣就给陛下打下手，切菜。”
程咬金忙道，“我那劈柴去。”
“我烧火。”罗士信道。
君臣几个身着普通的宽松长袍，便一起晃进厨房。倒不用做很多菜，厨房里有许多顶级的食材，许多都是各地进贡的特产。
张超转了一圈，挑了一条浙江金华火腿，一条湖南潭州腊肉，又拣了几个骊山脚下竹林里挖的冬笋，再选了几样新鲜的田地野菜。
“吃简单点。”张超笑着道。
火腿如今也算是一种有名的美食，能够长期储藏保存，风味还独特，因此也是深受喜爱，其中最有名的当属浙江的金华火腿，当然，也还有不少其它地方的火腿也很有名气。
一条进贡到御厨房来的上等金华火腿，可是比一头大肥猪还贵。
拿起一把锋利的小刀，张超熟练的削着火腿外面的那层肉层。第一次外皮削下后，里面便露出了好看的火腿肉，红润如宝石般。
削下一片，张超直接就放进嘴里。
这种三年以上的火腿肉，根本不需要再额外的烹饪，其实已经很是美味了。入口，一股咸香，不算太咸，却香气浓郁，那股火腿的肉香，十分醉人。
“地道。”张超夸奖道。
火腿的吃法多样，既可生吃，也可以蒸炖炒烧等。
吃火腿，蒸食是最简单也最能吃出味道的一种方式。
将修割清洗好的整块火腿置于盘中，隔水蒸。蒸的时候肥膘朝上瘦肉朝下，一块大约一斤重的火腿，只要蒸上两刻半钟左右，再文火焖上小半刻钟就好了。蒸好后取出，去汤，凉透，然后就可以切片食用，腰膘朝上，按横丝纹切片，这个时候比较考验刀功，切的越薄越好。
“看陛下做菜，真是一种享受啊。还没吃，光看就让人流口水了。”程咬金咽着口水，探着脖子看着张超拿着刀熟练的修割着火腿。
“那是，当年在灞上，第一次吃陛下做的黄馍馍，我就被征服了。”罗士信也擦了擦嘴。
他们这些人，如今个个都是王爵，对吃也一样是很挑了。金华火腿没少吃，但同样一条火腿，在皇帝的手里做出来就是不一样。
“一会我再做个火腿炖走地鸡，火腿丝烧鳝鱼段、火腿片蒸鲫鱼，加上这个就是火腿四吃了。”
“好，这四样好，烧鳝鱼段的时候再加上点莴苣叶，放点蒜子，再添点辣子，绝味。”罗士信喊道。
“嘿，你们还真挺会吃，倒是一个个都详细的很。”张超笑着说道。
一个金华火腿做四道菜，潭州腊肉则简单的多，同样是一个蒸腊肉，再来一个腊肉炒冬笋。 ↑返回顶部↑
泡完温汤，这个时候来顿丰盛的晚餐自然是最惬意的。
五十而知天命，对于张超来说，这个年纪的他还算身体强健，倒没什么腰酸腿疼的毛病，也不用吃什么金丹仙药大补丸。有内阁执政，有太子监国，张超这个皇帝当的还是相当潇洒的，身体保养不错。
张超好吃，这是人尽皆知的事情。张超好吃，但不是喜欢胡吃海塞，吃的精。是个会吃的吃货，讲究的是享受。
都说秋冬进补，秋天是贴秋膘的季节。
这时节，涮羊肉火锅其实很不错，次点烤个五花肉啥的也很有味道，若是来个牛肉锅也挺好。
当然，这只能算是普通百姓眼里的好菜。对张超这种级别的吃货来说，那未免太过于普通。他现在倒更喜欢的是各式美食，不讲究什么山珍海味，而是讲究天南地北的不同食材不同的传统做法，想吃的就是一个原汁原味。
“一起喝几杯，今天朕高兴，朕亲自给诸位做几个菜。”
秦琼辈份高，皇帝义父，但也受的起。他笑着道，“那老臣就给陛下打下手，切菜。”
程咬金忙道，“我那劈柴去。”
“我烧火。”罗士信道。
君臣几个身着普通的宽松长袍，便一起晃进厨房。倒不用做很多菜，厨房里有许多顶级的食材，许多都是各地进贡的特产。
张超转了一圈，挑了一条浙江金华火腿，一条湖南潭州腊肉，又拣了几个骊山脚下竹林里挖的冬笋，再选了几样新鲜的田地野菜。
“吃简单点。”张超笑着道。
火腿如今也算是一种有名的美食，能够长期储藏保存，风味还独特，因此也是深受喜爱，其中最有名的当属浙江的金华火腿，当然，也还有不少其它地方的火腿也很有名气。
一条进贡到御厨房来的上等金华火腿，可是比一头大肥猪还贵。
拿起一把锋利的小刀，张超熟练的削着火腿外面的那层肉层。第一次外皮削下后，里面便露出了好看的火腿肉，红润如宝石般。
削下一片，张超直接就放进嘴里。
这种三年以上的火腿肉，根本不需要再额外的烹饪，其实已经很是美味了。入口，一股咸香，不算太咸，却香气浓郁，那股火腿的肉香，十分醉人。
“地道。”张超夸奖道。
火腿的吃法多样，既可生吃，也可以蒸炖炒烧等。
吃火腿，蒸食是最简单也最能吃出味道的一种方式。
将修割清洗好的整块火腿置于盘中，隔水蒸。蒸的时候肥膘朝上瘦肉朝下，一块大约一斤重的火腿，只要蒸上两刻半钟左右，再文火焖上小半刻钟就好了。蒸好后取出，去汤，凉透，然后就可以切片食用，腰膘朝上，按横丝纹切片，这个时候比较考验刀功，切的越薄越好。
“看陛下做菜，真是一种享受啊。还没吃，光看就让人流口水了。”程咬金咽着口水，探着脖子看着张超拿着刀熟练的修割着火腿。
“那是，当年在灞上，第一次吃陛下做的黄馍馍，我就被征服了。”罗士信也擦了擦嘴。
他们这些人，如今个个都是王爵，对吃也一样是很挑了。金华火腿没少吃，但同样一条火腿，在皇帝的手里做出来就是不一样。
“一会我再做个火腿炖走地鸡，火腿丝烧鳝鱼段、火腿片蒸鲫鱼，加上这个就是火腿四吃了。”
“好，这四样好，烧鳝鱼段的时候再加上点莴苣叶，放点蒜子，再添点辣子，绝味。”罗士信喊道。
“嘿，你们还真挺会吃，倒是一个个都详细的很。”张超笑着说道。
一个金华火腿做四道菜，潭州腊肉则简单的多，同样是一个蒸腊肉，再来一个腊肉炒冬笋。 ↑返回顶部↑